
Артикул производителя21000801141 | Внутренние размеры камеры, мм509х489х88 | Диапазон регулирования температуры печи, С+70...+315 |
КатегорияПечи для пиццы конвейерные | Максимальная загрузка печи (диаметр пиццы 40 см), шт.2 | Номинальная мощность, кВт8.632 |
Номинальное напряжение, В400 | Описание в характеристикахНоминальная потребляемая мощность, кВт 8,632 | Производительность, пицц/ч2 |
Описание товара
Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления:
Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C
Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут
Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой.
Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар.
Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 1015х457 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см.
Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час.
Наши специалисты предусмотрели возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном вариантах (в колонну на передвижную подставку до 3 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на Вашей кухне.
Если Вы уже приобрели печь другого производителя, не беда! Благодаря универсальной конструкции Вы легко сможете установить конвейерную печь для пиццы Abat на уже имеющуюся у Вас печь.
А тем, кто еще не стал счастливым обладателем конвейерной печи для пиццы, перед покупкой советуем задуматься, стоит ли переплачивать огромные суммы за импортные модели, когда конвейерная печь для пиццы Abat по функционалу ничем не уступает зарубежным аналогам. ЗАЧЕМ ПЛАТИТЬ БОЛЬШЕ?
Варианты установки конвейерных печей типа ПЭК-400 в 1-3 яруса:
Настольный вариант установки
21000801141 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В
Напольный вариант установки
в 1 ярус на подставке
21000801141 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В
21000801146 Подставка ПП-400 для печи ПЭК-400 на 2 яруса, 4 колеса (2 поворотные, 2 со стопором), вся нерж.
в 2 яруса на подставке
21000801141 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В (1 ЯРУС)
21000801149 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 или 3 яруса (2 ЯРУС)
21000801146 Подставка ПП-400 для печи ПЭК-400 на 2 яруса, 4 колеса (2 поворотные, 2 со стопором), вся нерж.
в 3 яруса на подставке
21000801141 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В (1 ЯРУС)
21000801149 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 или 3 яруса (2 ЯРУС)
21000801149 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 или 3 яруса (3 ЯРУС)
21000801150 Подставка ПП-400-01 для печи ПЭК-400 на 3 яруса, 4 колеса (2 поворотные, 2 со стопором), вся нерж.
ВНИМАНИЕ: Печь электрическая для пиццы ПЭК-400 настольного типа под кодом 21000801141 всегда устанавливается на 1 ярусе, так как данная позиция стандартно оснащается подставкой с ножками и утеплителем и крышкой. Также лотки печи настольного типа не имеют вырезы. При установке печи настольного типа в 1 ярус на подставке необходимо открутить ножки перед установкой подставки с утеплителем на передвижную подставку ПП-400. Затем следует установить печь настольного типа. Для установки второго и третьего уровня необходимо снять крышку с печи настолького типа, установленную аналогичным образом на подставку ПП-400-01 (1 ярус), установить печи второго и третьего яруса в стойку и на верхний уровень (3 ярус) установить крышку с печи настольного типа.
Для удобства перемещения и установки на рабочее место подставки ПП-400 / ПП-400-01 оборудованы колесами, два из которых оснащены стопорами.
Характеристики товара
Номинальное напряжение, В 400
Диапазон регулирования температуры печи, С +70...+315
Внутренние размеры камеры, мм 509х489х88
Размеры конвейера, мм 1015х457
Диапазон регулирования времени выпечки, минут 0,25...15
Максимальная загрузка печи (диаметр пиццы 40 см), шт. 2
Производительность одного уровня печи, пицц/ч 20
Масса, кг 116
Вопросы, которые нам задают покупатели
Размер камня в ПЭП-6 - 522х696 мм
Для ПЭП-1: Длина (ширина) - 370 мм, ширина (глубина) - 401 мм, высота - 148 мм.
Для ПЭП-2: Длина (ширина) - 516 мм, ширина (глубина) - 546 мм, высота - 148 мм.
Для ПЭП-4: Длина (ширина) - 700 мм, ширина (глубина) - 700 мм, высота - 179 мм.
Для ПЭП-6: Длина (ширина) - 1050 мм, ширина (глубина) - 780 мм, высота - 176 мм.
Максимальное количество секций, устанавливаемых на расстоечный шкаф - 3. Т.е. на расстоечный шкаф нельзя поставить ЭШ-4К.
ШРТ 10-1/1М - 1541,67 р.
ШРТ - 6ЭШ - 1308,33 р.
ШРТ - 4ЭШ - 1083,33 р.
Шкаф рассчитан на хлебную форму №7.
Также имеются жарочные шкафы (так называемые еврошкафы) выполненные полностью из нержавеющей стали, в отличие от обычных шкафов, у которых только лицевая панель из нержавейки.
В духовке еврошкафов установлены двигатели немецкой компании EBM (ресурс работы не менее 40000 часов) обеспечивающие конвекцию. Также имеется режим пароувлажнения.
Пекарские шкафы ЭШ-2к, ЭШ-3к, ЭШ-4к рассчитаны на хлебную форму №7 и предназначены для выпечки хлебо-булочных изделий. В одну секцию входит 24 хлебные формы. Пекарские шкафы противнями по умолчанию не комплектуются. Внутренние размеры секции шкафа 1000х800х180.
ЭШ-2к - 96 буханок за 1 час,
ЭШ-3к - 144 буханки за 1 час,
ЭШ-4к - 192 буханки за 1 час.
Внутренние размеры ШРТ-6ЭШ (ДхГхВ): 1063х913,5х510 мм
Расстояние между уровнями: 71 мм.
Расстоечные шкафы можно без проблем установить в стойку в следующей последовательности снизу вверх: ШРТ-04ЭШ без крышки, ШРТ-6ЭШ без крышки и ШРТ-6ЭШ с крышкой.
Возможна установка в различных вариантах, к примеру: ШРТ-6ЭШ без крышки, ШРТ-04ЭШ без крышки и ШРТ-6ЭШ с крышкой.
За регулировку температуры в камере отвечает терморегулятор, а регулировка влажности осуществляется вручную двухпозиционной клавишей включения ТЭНа нагрева воды.
Такая схема не позволяет точно поддерживать влажность в камере. В процессе работы влажность в камере составляет от 50 до 90% в зависимости от выбранной температуры и времени работы ТЭНа нагрева воды.
В данный момент планируется доработка шкафов расстоечных ШРТ-16М и ШРТ-18М для более точной регулировки влажности. В конструкцию будет внедрен таймер работы ТЭНа нагрева воды.
В случае, если требуется поддерживать определенные влажность и температуру в камере, мы рекомендуем рассмотреть другое изделие - ШРТ-16П.
Артикул производителя | 21000801141 |
---|---|
Внутренние размеры камеры, мм | 509х489х88 |
Диапазон регулирования температуры печи, С | +70...+315 |
Категория | Печи для пиццы конвейерные |
Максимальная загрузка печи (диаметр пиццы 40 см), шт. | 2 |
Номинальная мощность, кВт | 8.632 |
Номинальное напряжение, В | 400 |
Описание в характеристиках | Номинальная потребляемая мощность, кВт 8,632 |
Производительность, пицц/ч | 2 |
Размеры конвейера, мм | 1015х457 |
Тип оборудования | Печь конвейерная |
-
Нет отзывов об этом товаре.